人们传说：在汉武帝时，安徽庐江有一个何任侠的人，生了九个儿子，这九个人，除了老大的额头中间有一只眼睛外，其余八人都双目失明。

有一年，何任侠带了九个儿子，到了江西临川淮南王刘安家去作客。那天晚上，他们听到父亲和刘安在堂上窃窃私语，似乎在商量什么重大事情。何氏九兄弟就躲在屏风后而偷听，才知道刘安要谋反。九兄弟认为这是叛逆行为，便苦苦劝告父亲千万不要和刘安合谋。可是父亲说啥也不肯听儿子们的劝告。这可把九兄弟气坏了。当天夜里敲响二更，他们撬开窗户，悄悄地从屋后逃了出去。第二天，等到何任侠知道的时候，九兄弟早已不知去向了。

何氏九兄弟历尽千难万险，翻过巍巍的武夷山，涉过滔滔的闽江水，经过了福州的鼓山，福清的石竹山等地，来到了仙游县海滨的一个地方。这时秋已深了，只见满山遍野的枫树，叶儿艳红欲滴，胜过二月的鲜花。老大心中无比喜悦，把见的到的情况告诉弟弟们。大家都感到欣喜，决定当晚在这里过夜。他们采来了枫叶，折来了枫枝，不一会儿就在山顶盖起了一座红艳艳的，别具一格的枫亭。后来这个地方就被人们叫做“枫亭”。

第二天，天刚黎明，快乐的鸟儿在林间叽叽喳喳地叫着，何氏兄弟早已起来了。他们离开了枫亭，一直往北面的方面走去。经过一天的旅途跋涉，已是傍晚时分了，展现在他们眼前的是一座如海龟的小山，山上古木参天，翠竹成林，郁郁葱葱。山脚下，一条清清的小溪，欢快地向东流去。眼看山水如画的美景，老大高兴极了，连忙拉弟弟们的手，来到溪边。大家忘记一天的疲劳，捧起清凉的水，咕咕噜咕噜地喝起来，只觉得一股清甜的味道沁人心脾。最小的弟弟喝完水，又伏在溪边洗脸。忽然只觉得眼前突然一亮，眼睛睁开了，这可把大家乐坏了，争先恐后捧起水往眼里洗。不一会儿大家的眼睛全睁开了，见到了光明。后来，人们就根据这个传说把这个地方取名为仙水村。人们还在溪边建了一座洗睛亭。

何氏兄弟重见光明后，欣喜若狂，不由得加快了脚步。当天晚上他们就爬上了九仙山，决定在那里筑舍安家。大家七手八脚忙了一夜。天将黎明时，房子快建好了。这时有几个樵夫正要上山砍柴，刚走到山脚下，只见山顶火光冲天，浓烟滚滚。他们以为山上失火，不由得大叫起来。何氏九兄弟听到山下的喊声，不知什么原因，赶忙收拾东西，往东面逃走。至今在九仙山和何岭的石头亡仍有巨大的脚印，传说这是当时他们逃走时留下的脚印。

何氏九兄弟来到了另一个地方，这里群山环抱，松柏垂荫。一个天然的石湖，宛如一面银白的镜子。湖的四周，怪石嶙峋，千岩竟秀，这真是一个美丽的游览胜地，何氏九兄弟被眼前的美妙景色陶醉了，从此，他们便在这里居住了下来。

当时仙游一带瘟疫盛行，灾害频繁，人民叫苦连天。可是当地官府根本不顾人们死活。何氏九兄弟知道这一情况后，深为关切。白天，他们上山采药，晚上他们在湖边炼丹。他把炼出的驱邪避瘟丹，送给有病的百姓，每人吃一粒，病立刻就好了。这样一传十，十传百，消息越传越远，连莆田、惠安等地有病的人，也都到这里来取。从此远近地区病瘟逐渐没有了，人民益寿延年，平安无恙，九兄弟心里高兴极了。

光阴似箭，日月如梭。何氏九兄弟不知在山上度过了多少个日日夜夜。一年一度中秋佳节又来到了。这一夜皎洁的明月高悬空中，银光洒满大地，把群山的轮廓勾勒得分外清晰，把山巅的石湖照得闪闪发光。九兄弟临湖而坐，饮酒赏月。忽然，湖中金光万道，耀眼的光芒刺得人睁不开眼。刹那间，湖中跳出九条鲤鱼，身上长出了翅膀。原来，这湖中的鲤鱼吃了九兄弟炼的丹，已经成精，要上天了。九兄弟心中大喜，每人各乘一条鲤鱼，飞上天成了神仙。听说何氏兄弟上天后，还经常显灵，保佑百姓。后人为了纪念这九位为人民做好事的仙人，就在湖边建了一座九仙祠，雕塑他们的神像。这湖就命名为九鲤湖，至今在湖的旁边还有他们炼丹留下的遗址，这里也成了闽南地区著名的风景区。