《姓纂》：“周公第三子伯龄封蒋，好孙氏焉。国在汝南期思县，宋改为乐安。”

　　《左传》：“凡蒋、邢、茅、胙、祭、周公之胤也。”由此可见，蒋姓的始祖，是周公的第三个儿子伯龄，他被封在蒋地，后来子孙也按照当时的习惯，拿封地的名称做为家族的姓氏，而千百年绵延不断地繁衍下来。当时的蒋地，现在的位置大致就是河南省固始县西北的蒋乡。

　　蒋氏宗祠位于番禺南村镇市头南约大街，是市头村当地大族蒋氏宗族规模最大的祖祠，始建于明嘉靖十五年，到清康熙五十年重修扩建后座，嘉庆三十八年再重修，加高前座。蒋氏第20代传人蒋炽祥介绍，这座大宗祠背后有着许多小故事，并见证了番禺人民与外国侵略者抗争的历史。

　　周武王姬发灭掉荒淫无道的商纣王之后，建立周王朝，在位不久即撒手人寰，由周成王继位，因成王年幼，便由周公旦摄政，周公旦助成王平息了商纣王之子武庚和东方夷族的叛乱，确定宗法制，创立了典章制度，并不断分封同姓诸侯，其中将自己第三子伯龄封于蒋地（今河南省淮滨县期思镇，原为河南省固始东北蒋集，一说今河南省光山县西），世称蒋伯。公元前617年，蒋国被楚国所灭，其后子孙便以国名为姓，称为蒋氏，并尊蒋伯龄为蒋姓的得姓始祖。