谷姓在中国大陆和台湾都没有列入百家姓前一百位。谷姓源出有三：

　　一、以国为姓，战国时期齐国的公子尾孙被封于夹谷，他的后代于是以国为姓，称为谷氏。

　　二、出自嬴姓，伯益之后，与赵、秦同一个源流。据《谷朗碑》所载，他们都是黄帝的后裔伯益，传至舜的时候，被赐姓为嬴。嬴氏的后代有叫非子（号秦嬴，为秦国之始封之祖），被周王封于秦谷（今甘肃省天水西南，一说在今陕西省泾阳西北）[b]，后代开始以谷为氏。

　　三、出自他族或他族改姓而来：

　　1、据《魏书‧官氏志》所载，北魏的时候，代北复姓有谷会氏，为鲜卑族，进入中原后改为单姓谷；

　　2、据《唐书》所载，唐代有“九经书库”之称的谷那律，复姓谷那，本来是东夷人，后来他的后代都改姓单姓谷。

　　3、今彝、土家、满、蒙古、回、锡伯、朝鲜等民族均有此姓。