小时候，老家的人几乎家家都养些兔子。逢年过节杀几只，改善长期缺腥少油的生活，也增加节日喜庆。

　　养兔的食物主要是我拔的草。每天放学回来，我去田野里、小溪旁、山上、路边，拔一篮子青草回来喂兔子。有的草，兔子不喜欢吃，有的有毒也不能吃，要辨别清楚。早晨或雨后，带水的草要散开凉干，不然吃了会拉稀。

　　养的兔子的目的是平时杀些做荤菜、送人情、卖些钱补贴家用。

　　我父亲常年累月干重体力活，身体瘦弱时，母亲会杀一两只兔子，用补身体的青草药一起炖了吃。我们小孩都有份，一般吃兔子的好肉——腿肉。

　　做法：有的用米糠加点油放在干锅里，用文火把米糠烧焦，产生的浓烟来做熏兔。把兔子杀好去毛，将其清除内脏，架在干锅里慢慢熏成焦黄色，然后切成小块，加本地自产的，即用酒糟腌制成的姜撕碎，再加些佐料煮熟，非常好吃。这种做法现在成为古田小吃品牌，叫“姜丝兔子腊”。

　　春夏时节拔草较容易，出去一两个钟头就能够拔一大篮。提回家后，两只手肘被勒成道道，积血发红，因有成就感，虽然辛苦，但还是很高兴。

　　秋冬季节拔草困难了，要用小锄头用力连根带茎把草挖出来。兔子吃的青草不够时，要再砍些带青叶的竹枝，或摘些野生带刺草莓的茎叶。冬季养兔会备些干粮，主要有干地瓜藤、干花生茎叶，有时也把剩饭加些米糠去喂养。

　　生了小兔的一段时间里，我要把母兔抱到小兔窝里，给小兔们吃奶，要抓住母兔的两只长耳朵，让它安静下来，给小兔们吃奶。这时我还可以看些书，一举两得。