源于妫姓

出自舜帝的33世后裔妫满。西周初年，周武王灭商后，访求前代帝王的后裔，找到了虞朝舜帝的嫡裔妫满，把长女大姬嫁给他，封之于陈之株野（今河南柘城胡襄镇），后迁都陈之宛丘（今河南淮阳），让他奉守虞舜的宗祀，以备三恪，建有陈国，侯爵，谥号胡公，因此又称胡公满、陈胡公。陈国公族后裔多有以先祖谥号为姓氏者，称胡氏。

源于妫姓

出自战国时期齐国齐宣王之弟后裔胡母氏，属于复姓省文简化为氏。胡母氏，得姓于战国时期齐宣王田辟疆执政之时，距今有近两千五百年的历史了。周慎靓王姬定元年（公元前320年），齐宣王即位，其后封其弟田婴于毋仰（即母乡、古无盐邑，今山东东平），田婴后成为齐国的相国，遂“远本胡公，近取母邑”，立姓“胡毋”，其后裔子孙多有称胡毋氏者，繁衍发展成胡毋氏一族。胡毋氏的后裔族人在战国后期至秦、汉朝时期分衍为三个主要的姓氏支系，即胡毋氏（胡母氏）、胡仰氏、毋氏（母氏）。在秦朝时期有太史令胡母敬，汉朝时期有胡母生、胡母班等等，都是著名的历史人物。晋朝以后，胡母氏渐渐省文简化为单姓胡氏。由于其后世子孙大多改姓为胡氏，因此复姓胡母氏所传日渐减少，这是至今仍然为数稀少的原因之一。

源于姬姓

《韩非子·说难》记载：“昔者郑武公欲伐胡，故先以其女妻胡君，以娱其意。因问于群臣：‘欲用兵，谁可伐者？’大夫关其思对曰：‘胡可伐。’武公怒而戮之，曰：‘胡，兄弟之国，子言伐之，何也？’胡君闻之，以郑为亲己，遂不备郑。郑人袭胡，取之。”公元前763年，郑国恃强攻入胡国。姬胡亡国后，胡国子孙仍以国号为氏。

源于归姓

出自商、周时期归夷族，属于以国名为氏。归胡国，史书又称妢胡国，故址在今颖州汝阴（今安徽阜阳）一带地区，是西周初期分封的归姓诸侯国。归姓起源于尧舜时代的后夔(封伯、归伯)，其氏族部落原居于河南商丘一带，后来遭到商王武丁的讨伐，被迫四处播迁。除一部分留居中原今河南省漯河市东部一带地区建立了归胡国外，大部分归夷人不愿臣属于商王朝而继续向南迁徙，其中一支归夷人迁居于汝阴一带，并在该地区建立起妢胡国。在典籍《周礼·冬官考工记》中记载：“妢胡之笴。妢胡，胡子之国，在楚旁。”说明妢胡国盛产“美笴”，就是用来制作箭杆的细木。在春秋末期，弱小的归胡国、妢胡国均被迫参加以楚国为首的诸侯联盟，结成联军去攻打吴国，后来又参加了楚国与吴国之间的“豫章之战”，结果，在周敬王十二年(公元前508年)，楚昭王熊壬(熊轸)在“豫章之战”后的班师回程中，反而顺便吞并了同盟的归胡、妢胡这两个小国。归胡、妢胡两国被灭后，其国王族后裔多有以故国名为姓氏者。

源于官位，出自西周与春秋战国时期官吏胡史，属于以官职称谓为氏。胡史，亦称簋史、胡簋史，是西周初期周公旦设施的官位，专职掌管君王贵胄的餐饮，以及祭祀大典的牺牲。在胡史、簋史、胡簋史的后裔中，有以先祖官职称谓为姓氏者。

源于官位

出自汉朝时期官吏胡骑校尉，属于以因故改姓为氏。胡骑校尉，是西汉王朝汉武帝刘彻所设置的军队官职。汉武帝时期，胡骑校尉与长水校尉是汉武帝特设的职位，胡骑校尉专职掌管驻扎在池阳（今陕西咸阳）的胡骑军队，而长水校尉则专职掌管驻扎于长水与宣曲（今陕西关中）的乌桓人与胡人骑兵。胡骑校尉之职不常设，其职平时多由长水校尉兼任。由于胡骑校尉与长水校尉专职掌管“胡人”，因此多由骁勇剽悍而又忠诚大汉王朝的将领统辖，其中不乏归附汉朝的外族将领。在其军队将士中，多有以军队称制为姓氏者，称胡氏，例如后来著名的的护羌校尉胡畴便是。

源于改姓

其起源颇为传奇。当年，唐昭宗李晔因避朱温叛乱，被迫由长安迁都洛阳。他自知此去东都必死无疑，并将遭灭族之灾。便和皇后商量，将襁褓中的第十子，托付给近侍婺源人胡三公，速速逃匿。果然，同年仲秋，朱温在洛阳指使属下追杀了李晔，又将其9个儿子缢死。胡三公很快逃回家乡徽州，住了下来。胡三公作为义父，精心抚养李氏皇家最后一丝血脉。为安全起见，他将“皇子"弃李姓改胡姓，并取名胡昌翼，后唐同光乙酉（925）胡昌翼以明经科及第，但胡昌翼知道身世后，决定再不踏进官场一步。他从此隐居，闭门专事经学研究，注有《周易专注》，人称“明经公"。 明经胡氏后人中，为官者少，大多以做学问和经商著称。最为知名者当数红顶商人胡雪岩、文化名人胡开文和胡适等。“明经胡”又称“李改胡”。

源于蒙古族，属于汉化改姓为氏。

源于满族，属于汉化改姓为氏。

胡 俨（1361年—1443年)，字若思，号颐庵，江西南昌(今江西南昌市)人。明代著名学者，政治家，《永乐大典》总撰官。通天文地理律历医卜，兼工书画。洪武中以举人授华亭教谕，擢太子宾客兼国子监祭酒，有《颐庵集》传世。

《题洪崖山房图》纸本 行书 纵27.3cm，横45.5cm，北京故宫博物院藏

此作所书七律三首，系为“洪崖山房图”而题。胡俨《颐庵文集》中均未收录，应属集外之作。

洪崖山位于江西南昌城西山之中，峰峦秀拔，林壑深窅。胡俨自24岁领乡荐便宦游南北，至明永乐十四年（1416年）已达30年。“既衰且老，不能不慨然追念畴昔，望洪崖之山，悠然兴其倦归之思。”遂将所作数篇及当时阁僚为洪崖而作者合为一卷，请中书舍人画家陈宗渊绘《洪崖山房图》。此三首即为题画而作，表达了内心对归隐洪崖、耕桑读书、为太平之民的向往之情。第一首末两句“陈郎胸次如摩诘，丘壑能令画里传”是称赞陈宗渊绘画技艺之高妙。

此篇书法笔画矫健而苍劲，精神外露，具有俊爽雄放的风度，是胡俨56岁时的翰墨佳构。

释文：

忆着洪崖三十年，青青山色故依然。当时洞口逢张氲，何处人间有傅颠。阴瀑倚风寒作雨，晴岚飞翠暖生烟。陈郎胸次如摩诘，丘壑能令画里传。

忆着洪崖三十年，梦中林壑思悠然。天边拔宅神游远，树杪骑驴笑欲颠。风动鹤惊苍竹露，月明猿啸绿萝烟。觉来枕上情如渴，此意难将与俗传。

忆着洪崖三十年，几回南望兴飘然。展图每觉云生席，握发还惊雪上颠。梦入碧溪唫素月，手攀丹壁出苍烟。求田问舍非吾事，欲託诗书使后传。
款署“永乐十四年春正月颐庵重题”。钤“胡若思”、“三乐居士”、“琴清轩”、“颐庵图书”印。鉴藏印有“安仪鉴赏”、“伍元蕙俪荃甫评书读画之印”、“顾崧之印”、“张珩私印”等共计8方。