据说王氏烧酒始于洪武元年，传承600多年，传统酿造、原浆原味、绵软甘冽。 

据王氏家谱记载：始祖正，字大公，明朝红旗督总，乃石樑王氏之后裔。洪武元年，因战功显赫，封地白潭。始祖好酒，迁白潭有酒师随行。王府中有古井一口，活水日夜翻涌，传为白潭龙之精华，乃酿造好水。大公煮酒初成，酒清爽甘冽，香飘十里，引之壮人魂魄亦不晕头。一时饮者云集方圆千里，遂知王氏烧酒美名。王氏后人在明清时期曾多次带烧酒进京进贡，在当地曾闻明一时。现在仍保存有几个明清时期进贡专用的酒坛。 

白潭古镇王氏小烧酒传统酒坊，作坊式纯手工制作，工艺复杂，技艺精湛。它既是物质文化遗产，又是非物质文化遗产。它是一种活态的文物，是民间手工酿酒技艺的“活化石”。 

扶沟白潭王氏小烧酒以其纯手工制作、纯天然用料、工艺流程和曲、水的巧妙结合，完全符合当代消费人群崇尚自然养生的传统饮食理念；同时该酒依然采用低温发酵，木桶蒸馏，天锅冷却，地窖储藏的古老传统工艺。酒味醇和绵甜，又具有良好的生产环境。更适合当代消费者的口感与健康要求。 

温家宝总理为王氏烧酒题写了“绿色家园”四个大字。当代著名花鸟画家、国家一级美术师江文湛喝过此酒后说：“有幸喝到此酒，人生足矣。”当场挥毫为王氏家酿题写了“白潭小烧”、“酒魂”、“红草园家酿”等，并把王氏烧酒做为自己的家宴用酒——红草园家酿。各界人士给予了王氏烧酒很高的评价：传统酿造、原浆原味、绵软甘冽。 

王氏烧酒最初为私家酒坊，不从事经营，所以不曾取名，被外人称为王氏小烧酒。后王氏家道中落，王氏的一个支脉搬往白潭酒坊居住，取名王庄，以做酒为生。王氏烧酒的工艺经后人不断完善、改良到王书占这一代已经是第十八代。 

在王家的地下酒窖里放着一排排千斤重的大窖缸。从酒缸外面厚厚的菌衣上可以看出，这些酒缸已经有不少年头。王书占介绍说，由于规模限制，他家烧出的酒产量有限，每天最多烧4锅，每锅出酒50斤。这些酒一部分作为散装酒卖给附近的消费者，另外一部分被精选出来，窖藏存放。 

2009年，扶沟县对非物质文化遗产进行普查，开始对王氏烧酒的相关材料进行整理上报。2010年，王氏烧酒通过周口市非物质文化遗产认证。2012年，酒酿造技艺（王氏烧酒酿造技艺）被确定为河南省省级非物质文化遗产。 

王蒙 《春山读书图》 纸本 纵133.4厘米，横55.5厘米

《春山读书图》较为别致。构图为王蒙典型的长松高岭格局，下方土岗及屋后耸立着五棵巨松，枝干倔铁，鳞皴龟裂，松针则以细笔由下向上勾剔，层层叠叠，形如卷云，已是元人画法。屋内有一生徒在读书，而岗阜的右边是水，近处有一水亭，主人端坐，小童侍后，似在观赏春景，而水之远处，深入山谷，有一屋，内有一人似在劳作。图的上方是两座山峦，簇拥着一峰高耸，山头又是王蒙画中常见的拳头状，山石施以其老成的解索皴，极其恰当地展示了南方土石山的构成。山头及坡顶密布丛点，以点带擦，干笔与湿笔交融，郁郁葱葱，一派生机勃勃的春山景象。

整幅画以水墨为底，仅在树干、茅草、木质窗棂、栏杆及人物肤色等处着赭石色，不再有其他色，显得极为别致。我们似乎已经习惯于以赭石、花青为浅绛山水的基本用色了，“绛”者，红色，赭石为土红色，浅绛山水就是指以赭石色为主的浅设色山水画。而《春山读书图》的单着赭石色，应是浅绛山水画的古制。在墨与色的进、退之争中，色越丰富则笔墨渐失。我在绘画实践中体会到，如果想更多地保留水墨山水画的笔墨情趣，则这种在墨骨上仅局部着赭石色的方法，别具一种古雅之美。