爷爷是五十年代参加工作的医务人员，爷爷说当年的孩子们都叫他白脸叔叔。现在爷爷仍然是面庞白净，头发黑亮，很精神。爷爷人勤快，心善良，讲究穿衣，吃饭单调，是个地地道道的吃面爷爷。一日三餐，只要有面吃他就心满意足了。爷爷吃面特别简单，不管是拉面、擀面、擦面、拨面，只要放上西红柿酱就是好面，不用炒菜下饭，吃得有滋有味，即使剩下的面也照吃不误，还说热热再吃的面和回锅肉一样，更香。

对爷爷来说，吃饭没面不行，记得有一次二姑请我们吃烤鸭，要了一桌好菜，爷爷说：“这菜油不大对口味。”最后还是给她专门要了一碗面条，才算吃饭，弄得大家哄堂大笑，爷爷却说各人有各人的吃法，谁也不能强加于人嘛！由于爷爷的特殊表现，我给他们起了个名号：“节约爷爷”