柏氏是一个古老的姓氏，其起源可以追溯到上古时期。以下是关于柏氏起源的几个主要方面：

源于柏皇氏后代：出自周朝时期的柏国，属于以国名称为氏。早在周朝的时候就有一个柏国，亦称柏子国，是周公旦赐封柏皇氏后裔的一个子爵小诸侯国，故址在今河南中部。在史籍《通志氏族略》中记载：“柏国在今蔡州西平县，为楚国所灭，子孙以国为氏”。

源于赢姓：出自远古喾帝时候的贤人栢招，属于以先祖名字为氏。栢招，为帝喾之师，史称栢公。在栢招的后裔子孙中，有以先祖名字为姓氏者，称栢氏、或柏氏，世代相传至今，是非常古早的姓氏之一。

源于蒙古族：出自元朝时期撒勒只兀惕部，属于以先祖名字汉化为氏。据史籍《清朝通志氏族略蒙古八旗姓》记载：蒙古族萨尔图氏，源出元朝时期蒙古代撒勒只兀惕(山只昆部)部后裔，先世居敖汉(今内蒙古赤峰敖汉旗)、扎鲁特(今内蒙古扎鲁特旗)，后始祖萨尔图柏德携族迁居叶赫(今吉林梨树)。后有满族引为姓氏者，满语为SartuHala。蒙古族、满族萨尔图氏，在清朝中叶以后多以先祖名字首音为姓氏，汉化称柏氏。

源于满族：出自名、清时期女真诸部，属于汉化改姓为氏。满族赛密哷氏，源出金国时期女真白号姓氏之塞蒲里氏，以姓为氏，满语为SaimireHala，世居萨哈尔察(今黑龙江北岸俄罗斯境布列亚河流域)、齐齐哈尔(今黑龙江齐齐哈尔)、长白山、黑龙江沿岸等地，是满洲巨族，后多冠汉姓为柴氏、赛氏、柏氏等。